季節の養生 介護食レシピ 〜ストレス対策に、香りよい野菜を生かしたレシピ〜

普段から体調がすぐれなかったり、筋肉の動きに制約があったりする高齢者の方たち、梅雨時は特に不調が出やすくなると感じることはありませんか?これは気圧や日照時間が関係するストレスが原因になっていることもあります。 今回は、そんなストレスを解消するのに役立つ、「香り[...続きを読む]
普段から体調がすぐれなかったり、筋肉の動きに制約があったりする高齢者の方たち、梅雨時は特に不調が出やすくなると感じることはありませんか?これは気圧や日照時間が関係するストレスが原因になっていることもあります。 今回は、そんなストレスを解消するのに役立つ、「香り[...続きを読む]
在宅介護で不安の多い栄養ケア。「栄養ケアを行いましょう」と言葉で言うのは簡単ですが、同じ栄養素を体へ取り込むとしても、介護する人とされる人の状態や環境によって行うことが変わってきます。 また、家族も本人もいつも同じ体調や気分が続くわけではありませんから、先週う[...続きを読む]
高齢者の方や介護中の方の健康を考えたとき、気になるのが栄養不足ではないでしょうか。誰もが年を重ねることで、少しずつ食が細くなりますから、誰かが気にしておかないと栄養が足りなくなっていることもあります。 今回は高齢者や介護中の方の栄養不足対策として、どのようなこ[...続きを読む]
高齢者の定義が65歳から70歳に変わると言われています。 高齢者の定義として年齢が引き上げられるかどうかは別にして、誰もがいつかは高齢者になることは間違いありません。そして年齢が進むと共に体の機能は低下し、食事の量も低下することで知らない間に栄養不足になってい[...続きを読む]
自宅で介護している高齢者は、毎日の排便はありますか?若いころはきちんとお通じがあった方でも、高齢になると便秘を訴えることが多くなり、ひどくなると浣腸を使用しないと排便がなかったり、摘便(便をかき出すこと)が必要になってきたりします。 このようなことをしなければ[...続きを読む]
褥瘡(床ずれ)は、悪条件が揃うと、たった数時間で組織の壊死が始まるともいわれます。患部が小さくても強い痛みがあったり、悪化すれば骨が露出するほど深くなることもあります。最悪の場合は、細菌感染によって生命に危険を及ぼすことさえあります。 できてしまった褥瘡を完治[...続きを読む]
核家族化が進む中、両親とは離れてくらしている方が多いこととでしょう。そんな中、多少ではあってもどちらか一方に介護が必要となってしまった時、お世話にかけつけたいと思っても、なかなか思うようには動けず、歯がゆい思いをされている方は多いと思います。 でも、作り置き、[...続きを読む]
たとえ高齢でなくとも、ひとたびついた脂肪は落としにくいもの。また、一般的には年を重ねるごとに体重は増えやすく、落ちにくくなりますね。今回はどうして体重の変動が起こるのか、肥満による合併症、および低カロリーのメニューについてご紹介します。 高齢者の肥[...続きを読む]
梅雨間近ともなると、私たちの暮らす日本はとても湿度が高く過ごしにくくなりますね。 じっとりとして、かいた汗も乾燥することがなく、いつまでもべたべたと不快な状態が続きます。湿度の高さは不快なだけではなく、私たちの身体の水分代謝をも阻害し、むくみを呼ぶこともありま[...続きを読む]
「5月病」と聞くと、学生や社会人一年生特有のストレスが原因の症状かと思われがちですが、実は新生活をスタートした人だけでなく、誰でもがかかりうる症状なのをご存じでしょうか? 今回は、なぜ春になるとストレスがたまってしまうのか?ストレスの解消を助ける食材やレシピに[...続きを読む]