日本の四季 | 【公式】配食のふれ愛

季節の養生　介護食レシピ～高血圧の方にもおすすめ　第五の味覚　うま味を生かして初夏の低塩分レシピ〜

さまざまな疾患で塩分の摂取を控えておられる方は多くいらっしゃることと思います。しかし、ついついテーブルにしょうゆを置いてしまったり、塩を振りかけたりしてしまうことはないでしょうか？薄味というと、ちょっと物足りない気もしますが、こんなときにはうま味をプラスする[...続きを読む]

手作りサラダチキンや緑の豆のスープなど、春の介護食レシピ～ダイエット～

たとえ高齢でなくとも、ひとたびついた脂肪は落としにくいもの。また、一般的には年を重ねるごとに体重は増えやすく、落ちにくくなりますね。今回はどうして体重の変動が起こるのか、肥満による合併症、および低カロリーのメニューについてご紹介します。高齢者の肥[...続きを読む]

むくみ解消※季節の養生・春おすすめ介護食レシピ

梅雨間近ともなると、私たちの暮らす日本はとても湿度が高く過ごしにくくなりますね。じっとりとして、かいた汗も乾燥することがなく、いつまでもべたべたと不快な状態が続きます。湿度の高さは不快なだけではなく、私たちの身体の水分代謝をも阻害し、むくみを呼ぶこともありま[...続きを読む]

ストレス解消レシピ※季節の養生・春の介護食

「5月病」と聞くと、学生や社会人一年生特有のストレスが原因の症状かと思われがちですが、実は新生活をスタートした人だけでなく、誰でもがかかりうる症状なのをご存じでしょうか？今回は、なぜ春になるとストレスがたまってしまうのか？ストレスの解消を助ける食材やレシピに[...続きを読む]

レシピ（季節の養生・春の介護食）～花粉症対応～

春は、花粉や大気汚染などによってさまざまなアレルギーが出やすい時期ですね。目に見える不調とまではいかなくても、何となく目がかゆかったり、鼻が詰まっていたりすることもあります。鼻詰まりは呼吸がしにくくなり、食事がのどを通りにくくなる原因の一つにもなります。今回[...続きを読む]