配食のふれ愛｜シルバーライフグループ・配食サービス

赤いトマトに黄色のパプリカ、緑のほうれん草など、カラフルな野菜や果物の色は色素の成分「フィトケミカル」によるもの。フィトケミカルは強い抗酸化作用で体の老化を防ぎ、美容や健康維持に効果が期待できます。今回はフィトケミカルの種類や効果についてご紹介します。 [to[...続きを読む]

体のエネルギー源になり、毎日の料理にも欠かせない油。毎日とるものだからこそ、体にいいものを選びたいですよね。美容と健康のために特に摂取したいのは「オメガ3系脂肪酸」が含まれる油です。美容と健康のためにとりたい油の種類についてご紹介します。 ◆油の種[...続きを読む]

暑さで体力を消耗して食欲がなくなる、体がだるい。毎年夏バテの症状に悩まされている方は少なくないのではないでしょうか。食欲がわかないからと、そうめんなどさっぱりとしたものばかり食べていると栄養バランスが乱れ、さらに夏バテがひどくなるという悪循環に陥ってしまいます[...続きを読む]

自覚がないうちに体重の1～２％の水分が失われた、脱水症の手前の状態を「かくれ脱水（前脱水）」といいます。かくれ脱水のうちに適切な対処をしないと、重症化して命にかかわることさえあります。特に高齢者では、のどの渇きを意識しにくいことがあるため、注意が必要です。 [[...続きを読む]

雨の日が続くと、室内にも湿気がこもりがちになります。湿度が高い環境はダニやカビが発生しやすくなるだけではなく、さまざまな体調不良の原因ともなります。快適に梅雨の時季を過ごすための湿気対策について紹介します。 湿気とは？適切な湿度に対策を 北海道と沖[...続きを読む]

食中毒というと、外食や給食で発生するイメージがあるかもしれません。しかし実際には、家庭内でも一定数の食中毒がおこっていると考えられています。家庭での食中毒は、軽症で受診せずに回復していたり、家族の全員に症状が出ない場合や、風邪などの症状だと思うこともあり、実態[...続きを読む]

免疫とは病原体から体を守るために人間に備わっている機能のことです。免疫力が低下すると風邪をひきやすくなり、がんなど生活習慣病の原因にもなります。 免疫力を高めるためには、規則正しい生活と栄養バランスがとれた食事が大切です。 免疫力アップに効果的な食材と栄養につ[...続きを読む]

「まごわやさしい」という言葉を聞いたことはありますか？ 健康的な食生活に役立つ和食材の頭文字を組み合わせたものです。 「まごわやさしい」の7種類の食材を毎日の食事に取り入れて健康的な食生活を目指しましょう。 「まごわやさしい」とは？ 「まごわやさし[...続きを読む]

5月～6月頃は急激な気温上昇や、梅雨の影響による気温、気圧の変動が大きい季節です。急な温度変化に体がついていけず、体調を崩してしまうことも。 毎日を元気に過ごすためには規則正しい生活とバランスのとれた食事が大切です。 栄養満点の旬の食材を毎日の食事に取り入れて[...続きを読む]

嗅覚は脳の記憶や感情を司る部位を直接刺激する感覚であり、嗅覚が衰えるとやる気を失ったり、筋力が低下したりと様々な影響を及ぼします。また、嗅覚は味覚とも密接に関係しているため、においが分からないと味も分からず、食べ物を美味しく感じません。ここでは、嗅覚障害の原因[...続きを読む]