配食のふれ愛｜シルバーライフグループ・配食サービス

健康維持に効果があることで知られているヨーグルトや納豆などの発酵食品。発酵食品を毎日の食事に取り入れることで、整腸作用や免疫力アップ、アンチエイジングにも効果が期待できます。これらの健康効果は発酵の力によってもとの食材にはない栄養素が加わり栄養価がアップしてい[…続きを読む]

赤いトマトに黄色のパプリカ、緑のほうれん草など、カラフルな野菜や果物の色は色素の成分「フィトケミカル」によるもの。フィトケミカルは強い抗酸化作用で体の老化を防ぎ、美容や健康維持に効果が期待できます。今回はフィトケミカルの種類や効果についてご紹介します。 [to[…続きを読む]

体のエネルギー源になり、毎日の料理にも欠かせない油。毎日とるものだからこそ、体にいいものを選びたいですよね。美容と健康のために特に摂取したいのは「オメガ3系脂肪酸」が含まれる油です。美容と健康のためにとりたい油の種類についてご紹介します。 [toc] ◆油の種[…続きを読む]

暑さで体力を消耗して食欲がなくなる、体がだるい。毎年夏バテの症状に悩まされている方は少なくないのではないでしょうか。食欲がわかないからと、そうめんなどさっぱりとしたものばかり食べていると栄養バランスが乱れ、さらに夏バテがひどくなるという悪循環に陥ってしまいます[…続きを読む]

免疫とは病原体から体を守るために人間に備わっている機能のことです。免疫力が低下すると風邪をひきやすくなり、がんなど生活習慣病の原因にもなります。 免疫力を高めるためには、規則正しい生活と栄養バランスがとれた食事が大切です。 免疫力アップに効果的な食材と栄養につ[…続きを読む]

「まごわやさしい」という言葉を聞いたことはありますか？ 健康的な食生活に役立つ和食材の頭文字を組み合わせたものです。 「まごわやさしい」の7種類の食材を毎日の食事に取り入れて健康的な食生活を目指しましょう。 [toc] 「まごわやさしい」とは？ 「まごわやさし[…続きを読む]

食事中にむせやすくなった、飲み込みづらいといった症状はありませんか？このような症状がある場合、食事の硬さや粘度が食べる力に合っていない可能性があります。 ソフト食とは噛む力や飲み込む力が衰えてきた方が食べやすいようにやわらかさを工夫した食事のことです。かむ力、[…続きを読む]

5月～6月頃は急激な気温上昇や、梅雨の影響による気温、気圧の変動が大きい季節です。急な温度変化に体がついていけず、体調を崩してしまうことも。 毎日を元気に過ごすためには規則正しい生活とバランスのとれた食事が大切です。 栄養満点の旬の食材を毎日の食事に取り入れて[…続きを読む]

シニア世代になると食事量の減少などが原因で、低栄養になるリスクがあります。体を作るもとになるたんぱく質が不足すると免疫力が低下し疲れやすくなる、風邪をひきやすくなるだけでなく脳卒中など生活習慣病のリスクも高くなります。 質の良いたんぱく質を毎日とることは、低栄[…続きを読む]