配食のふれ愛｜シルバーライフグループ・配食サービス

日本の死亡原因第3位である脳卒中ですが、その中の60％が脳梗塞によるものだと言われています。 また、脳卒中は介護が必要となる原因の第1位です。脳梗塞の発症のサインを見逃すと命を落とす場合や、寝たきり状態となってしまう場合もあります。 ここでは脳梗塞の原因や、症[…続きを読む]

地中海食とは、地中海沿岸の国々の伝統的な食文化のことです。 高脂肪食であるにも関わらず動脈硬化による血管疾患発症率が少なく長生きできるなど、健康上のメリットが多くの研究で明らかにされています。 ここでは地中海食の特徴や健康効果などについて解説します。 地中海食[…続きを読む]

食べ合わせとは、一緒に食べると身体に何らかの影響を与える組み合わせのことです。 ニンニクと豚肉のように相乗効果をもたらし、栄養を効率良く吸収できる良い食べ合わせもあれば、身体に悪い食べ合わせもあります。 ここでは身体に悪い食べ合わせと良い食べ合わせについて詳し[…続きを読む]

刺身や寿司、ステーキや蕎麦などの薬味として添えられているわさび。 ツーンとした辛みがアクセントになり素材の味を引き立てることから、料理の脇役として欠かせない食材です。 しかしながら、辛みの強い刺激物であるわさびを食べすぎると身体に悪いのではないかと心配になる方[…続きを読む]

日本人の死因の1位はがんであり、今や2人に1人ががんになる時代と言われています。 その中でも大腸がんの患者数は多く、1年間に10万人あたり103人が新たに大腸がんと診断されています。 大腸がんの患者数と死亡率は高齢化の進展と食の欧米化により年々増加傾向です。 […続きを読む]

肥満は様々な病気の原因となったり、過体重が膝や腰に負担をかけ痛みを伴ったりすることもあります。 しかし、高齢者が若者と同じようなダイエットをしてしまうと筋肉量が減少して転びやすくなったり、基礎代謝が落ちて余計に太りやすくなったりなど様々な弊害が生じる可能性があ[…続きを読む]

「沈黙の臓器」と呼ばれる肝臓は、自覚症状がないままゆっくりと病態が進行します。 ウイルス感染や肥満、飲酒などが原因で肝臓にダメージを与えている状態が続くと、肝臓の機能が低下して肝硬変となり、ゆくゆくはがんに進行する場合もあります。 ここでは肝硬変の高齢者向けの[…続きを読む]

「最近疲れやすい」「動くと動悸や息切れがする」･･･その症状、もしかすると「貧血」が原因かもしれません。 高齢者の場合、貧血の背景に別の病気が隠れている場合があります。 ここでは、貧血の原因や自分でできるチェック方法、食事療法について詳しく解説します。 貧血と[…続きを読む]

高齢になると、入れ歯が合わないことや栄養不足、さまざまな病気の影響により口内炎ができやくなります。 口内炎ができると食べ物により口内が刺激され痛みが増すため、食べる意欲が低下することもあります。 ここでは口内炎ができる原因や口内炎ができた時の食事の摂取方法、予[…続きを読む]

白内障は発症の原因として加齢が一番多く、高齢者に多い目の病気です。 初めは自覚症状が乏しいのですが、進行すると視力が低下したり、物が二重に見えてしまったりするようになり、日常生活に支障をきたすこともあります。 ここでは、多くの人が悩む白内障の原因や治療法、予防[…続きを読む]